DİYALOG YEMEKLERİ...pasta,börek,tatlı,kurabiye,kek tarifi ne ararsanız burada...

Daha hafif ama çok lezzetli bir köfte yapmak ister misiniz?Bu sıcak günlerde sizlere önerim bu nefis köfteyi denemeniz ve bu tarifin devamı>>>>>>

Sevgili arkadaşlarım Zerrin ve Esra yeni bir e-dergi çıkarıyorlar ve bu dergi için benden de bir tarif istediler...Bu tarif ve yazının devamı için yeni bloguma bekliyorum sizi...

Devamı >>>>>>

TAVUK İSKENDER

Tavuk benim en sevdigim en yiyeceklerden biri ,fakat eşim pek sevmez.Ben de tavugu onun sevdigi bir formata dönüştürmek için epey ugraşırım ama geçenlerde spontone olarak geliştirdigim bu tavuk kebaba hep beraber bayıldık..

İskender tarifini baz alarak yaptığım bu yemek şimdiye kadar yedigimiz en lezzetli tavuk yemeği idi.Ben ev iskenderi arasıra yaparım ama dana eti bir anda pişmedigi için dışarda satılan dönerin lezzeti olmaz pek,fakat tavuk ile yaptığım iskender mükemmeldi..

Eğer evde yemek yoksa,buzlukta biraz tavuk varsa,acil ,fakat lezzetli ,biraz da havalı bir yemek yapmak isterseniz bu iskender tarifim tam size göre demektir.Deneyin ,pişman olmazsınız,çok mu iddialı bir giriş oldu ama ne yapayım bu gerçek fikrim..

MALZEMELER

300 gr kadar tavuk

Tuz,karabiber,kekik,pulbiber

biraz pide

bir kase yogurt

dilerseniz kızarmış patates,domates ,biber

domatesli sos

YAPILIŞ

Buzluktan çıkmış tavukları henüz çözülmeden ,keskin bir bıcakla ince yapraklar şeklinde doğrayın,teflon tavada biraz yağ ilave ederek tavukları pişirin,baharatları ilave edin.

Diğer tarafta pideleri fırında veya teflon tavada küçük küçk doğrayarak soteleyin.Bir kebabçı tabağına- olmazsa olur ama yemek çok havalı görünmeyebilir-pideleri yerleştirin.Üzerine domatesleri rendeleyip yağda soteleyerek yaptığınız sosu dökün,onun üzerine pişmiş tavukları yerleştirin,yoğurdu da yerleştirdikten sonra,dilerseniz patates kızartması,domates ve biberle süsleyerek servis yapın..

AFİYET OLSUN..

ÇERKEZ TAVUGU

Bu güzel tavuk yemeğini gelinimiz Damla yapmıştı,bize de yemek ve tarifini yazmak düştü.Eskiden çerkez tavugunun çok zor bir yemek oldugunu sanırdım fakat sanıyorum ki yeni çıkan mutfak robotları bu işi kolaylaştırdı..Güzel bir başlangıç yemeği veya salata olarak kullanabileceğiniz bu yemeğin herkesin yapabileceği kadar kolay bir tarifi var..

MALZEMELER
200 gr ceviz içi
Bir ekmek içi
Sarımsak
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Tavuğu haşlayın, suyunu atmayın. Etlerini didikleyin, ondan sonra cevizi ezip, ekmek içini de ufalayın ve bunları tavuk suyu ile karıştırın. Sarımsağı ezip onu da ekleyin daha sonra tuz ve karabiberini katın. Tuzu az koymaya özen gösterin yoksa ceviz fazlasını kaldırmaz çok tuzlu olabilir. Bu malzemeyi tavuğun üstüne döküp karıştırın. İstenirse üstüne kırmızı biberli yağ süs olarak dökülür.

Bu benim verdigim genel bir tarifti ama Damla sağolsun mail atıp kendisinin yaptığı daha değişik olan tarifi vermiş ben onu da ekliyorum,artık hangi tarifi kullanmak isterseniz..

ilk önce tavuk gögüs eti olmalı.ben içine suyunu koymuyorum çünkü 3-4 kaşık yogurt ve 1 kaşık mayonezle karıştırıp kıvamını veriyorum.yapacak arkadaþlar bu þekilde yaparsa çok daha güzel olur.

AFİYET OLSUN...

TAVUK SÜRPRİZ

Tavuk,içerdigi yüksek oranda protein,bunun yanında az miktarda yağ içermesi nedeni ile sık tercih edilmesi gereken bir yiyecek.Ama maalesef kırmızı et tüketiminin daha genel bir alışkanlık oldugu ülkemizde pek tercih edilmiyor.Bugün değişik bir tavuk tarifi vererek bu konuda alternatif arayanlara yardımcı olmak istedim.Belki de zaten bildiğiniz bir tarif ama,ben ilk kez yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım.

MALZEMELER

-2 adet tavuk gögüs eti

-200 gr kaşar

-3-4 kaşık galeta unu

-1 yumurta

-kızartmak için yağ

YAPILIŞ

• Tavuk gögüsleri kasabınızda bir kaç parçaya ayırtarak inceltin,dilerseniz evde kendiniz de yapabilirsiniz,ama mümkün oldugunca ince olması gerekiyor,ya da çok inceltemezseniz,arasına bir cep te açabilirsiniz.
• Arasına bir dilim kaşar yerleştirin.Tuz ve k.biber serpin.
• Sırası ile çırpılmış yumurta ve galeta ununa batırın.
• Teflon tavada ısıttğınız yağda altını üstünü altın sarısı renk alana kadar kızartın.Patates ve çeşitli garnitürler ile servis yapın.
• AFİYET OLSUN...