DİYALOG YEMEKLERİ...pasta,börek,tatlı,kurabiye,kek tarifi ne ararsanız burada...

Son üç gündür İstanbul kazan ben kepçe dolaşıyorum.Bu güzel tarifi okumak ve gezi detayları için tıklayın lütfen

BU orjinal salatanın tarifi yeni SİTEDE...TIKLAYIN LÜTFEN...

Bu sıcak günlerde bu hafif ve lezzetli salatayı yapmak ister misiniz?O halde sizleri yeni sayfama davet ediyorum..ve devamı>>>>

RATATOUİLLE

Geçenlerde sevgili Ayşe nin blogunda bu başlığı görünce, ne oldugunu merak edip ,yazıyı bir solukta okudum ve bunun bir film adı oldugunu öğrendim veee aynı zamanda harika bir yemek adı..

Yemek ve film ile ilgili ayrıntılar yeni sayfamda...

DEVAMI>>>>

SUSHİ GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI

Bu güzel patates salatasının resmini de eklemeyi çok isterdim ama blogcu sistem çalışması deyip yeni resim eklememe izin vermedi,ben de bu güzel tarif için sizi yeni bloguma bekliyorum....

diyalogyemekleri

KOLAY KUMPİR VE SOBEEEE

Aşağıda ayrıntılarını verdigim diyeti yaparken,ikinci gün akşam mutluluk veren bir fırın patates vardı,ödül olarak,diyeti yapmak isteyenlere kolaylık olsun diye geçen gün misafirlerim geldiğinde yaptığım bu kolay patates kumpir tarifini vereyim dedim..Bir de sevgili arkadasım Senay beni sobelemiş onun cvblarını yazmadan olmaz tabi..

Soru isminizin anlamı?

Bu soru blog ismi manasında mı ,yoksa gerçek ismimiz manasında mı sorulmuş tam anlamadım ama,ben ikisinin de cevabını yazayım..

Benim ismim, suhulet kökünden geliyor,kolaylık manasında..Kolaylaştıran,düzelten gibi bir manası var sanırım.Konuluş öyküsüne gelince,bu öykü her zaman çok hoşuma gitmiştir,ben doğdugum sıralarda babamın işleri bozukmuş annemin annanesi ismimi takmış ve işleri kolaylaşsın ,açılsın demiş..Yani dua yerine konulan bir isim benimki..Bu isim hayatımın bundan sonraki bölümüne de etki eder ve hayattaki her şey kolaylıklarla geçer inş...

Blogun ismine gelince...

diyalogyemekleri..

Ben hayattaki bütün problemlerin,kavgaların,savaşların nedeninin insanlar arasındaki diyalog eksikligi olduguna inanıyorum ve karşılıklı konuşarak  halledemeyeceğimiz hiç bir sorun olmadığnı düşünüyorum.Bizler ki sevgi ve hoşgörüyü temel taşı yapmış bir dinin temsilcileriyiz,insanları aynı sofrada buluşturup getirdigi dinin mesajlarını yayan bir peygamberin ümmetiyiz,bu yolda ilerleyerek insanlara kendimizi ifade etmeliyiz inancındayım.

Bu blogu hazırlarken isim konusunda çok takıldım,zambak,sümbül gibi çiçek isimleri etrafında dolaşıp duruyordum ama bir gece ansızın karar verdim ve ben insanları biraraya getiren kaynaştıran sofraların oldugu yemekler düşlüyorum bu nedenle isim bu olsun dedim,o sırada yanımda olan 9 yaşındaki yeğenim de bu fikri beğenince sayfayı hazırlayıp ,yayınlamaya başladım..işte bu...bilmem ki çok uzun anlatıp sizi sıktım mı..o zaman hemen patatese geçeyim..Ondan önce ben de sobelemek istedigim arkadaşlarımı yazayım

-denizesintisi

-lavantin

-misss

-butterfly

-iloveturkishfood  çok zor bu iş daha bir sürü isim yazmak istiyorum ama onları da diğer arkadaşlara bırakayım...ve gelsin patateslerrrr....

MALZEMELER

2-3 Adet patates

1 kaşık tereyağı

biraz kaşarpeynir

dilerseniz garnitür

dilerseniz ketçap,mayonez,turşu

YAPILIŞ

Patatesler haşlanır ve püre yapma aparatı ile ezilir.Ya da aceleniz varsa hazır patates püresi kullanabilirisiniz,onunla da çok güzel oluyor..Sıcakken içine biraz tereyağı karıştırılr,üzerine kaşar rendesi serpilir o da karıştırılır ve fırında peynir eriyene kadar -5 dk kadar-tutulur..Üzerine dilediginiz ekler yerleştirilir.

AFİYET OLSUN...

PATLICAN SALATASI

Nihayet bahar geldi,şimdi siz nasıl yani zaten bahar uzun süredir gelmişti diyebilirsiniz ama benim için baharın gelmesi demek,balkonda yapılan uzun sabah kahvaltılarıdır.Geçen hafta yagmura ragmen başladığımız bu geleneğimize bu hafta da devam ettik,yaz sonuna kadar böyle devam edeceğini ümit ediyorum..Bir gün bu siteden taşınırsak en çok yazları balkonda yaptığımız bu kahvaltıları özlerim herhalde..

Tatil sabahı erkenden yürüyüşe çıkıp,fırından taze simit ve ekmek almıssam bir de sitedeki şahane güllerden artık solmak üzere olan bir demeti masamıza getirip yerleştirmissem değmeyin keyfime artık..bu keyifli hal ile,yeşilligi sadece görsel olarak değil,yiyecek olarak ta görmek istedim ve patlıcan salatası yaptım.Patlıcan salatası benim için yazın simgesi ve dahi en güzel yiyeceğidir..

Belki hepiniz biliyorsunuzdur ama ben yine de arşivde bulunması açısından tarifi vereyim..

3-4 adet patlıcan

1-2 adet kırmızı biber

limon

zeytinyağı

tuz,maydanoz,taze nane

YAPILIŞ

Patlıcan ve biberleri közleyin,kabuklarını soyup çatalla iyice ezin,tuz,sarmısak limon suyu ile karıştırın,üzerine bolca taze nane ve maydanoz doğrayın,domates ve biber ile süsleyin..

AFİYET OLSUN...

BROKOLİ SALATASI

Biliyorum çok basit bir tarif ama Kurabiye etkinligi başlamadan,-yani o şahane kurabiyeleri gördükten sonra birkaç hafta mutfakta kurabiye pişireceğime eminim- hafif bir şeyler yemeye çalışıyorum ve bu brokoli de diet yemek deyince ilk aklıma gelen,bir iki dak.içinde hazırlayabildigim bir salata..Üstelik brokoliye genellikle burun kıvıran eşim bile bu salatayı severek yiyor..Eee sarmısaklı yogurt neye dökülürse sonuç bu olur bence..

Yapılış

Brokolileri kaynar limonlu suyun içine atıp,bir dk.kadar haşlıyoruz,süzdükten sonra üzerine sarmısaklı yogurt ve pul biber döküp servis yapıyoruz,ben yağ kullanmıyorum,siz isterseniz yağda kızdırılmış biber dökebilirsiniz ama diet dedik ya ben bu temaya sadık kalmaya çalıştım,bu sebebten yağ kullanmadım..

AFİYET OLSUN..

PATATES SALATASI

Bu patates salatası aslında bir salatadan çok kendini havalı bir enginar veya kereviz yemeği zannediyor olabilir diye düşünüyorum..Resimde de görebileceğiniz gibi görüntü bir salatadan çok lüks restoranlarda göreceğiniz değişik isimli yemekleri hatırlatıyor.Patates salatasını klasik olarak çok severim ama 5 çayı davetlerinde pek yapmam çünkü yapılan diger pasta ve keklerle çok uyum sağlamadığnı düşünürüm,ama bu tarz bir salata hem 5 çaylarına hem de öğle ve akşam yemeklerinizde ana yemeğin yanına çok yakışacaktır..

MALZEMELER

4-5 adet patates

1 kutu garnitür

1 kase yogurt

1-2 diş sarmısak

YAPILIŞ

Patatesleri soyun ,ortadan ikiye kesin ve içlerini biraz oyun.Limonlu suda haşlayın,daha sonra üzerine yogurt ve garnitürleri yerleştirin..Çok kolay ve pratik olan bu salatayı birkaç dakikada hazırlayabilir ,görüntüsü ile sürpriz yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.