DİYALOG YEMEKLERİ...pasta,börek,tatlı,kurabiye,kek tarifi ne ararsanız burada...

KÖFTE DÜRÜM

Bugüne kadar kendi yaptığım köfteleri hiç beğenmezken,blogdaki birkaç arkadaşta gördüğüm inegöl köfte tarifini denedikten sonra bu fikrimi değiştirdim,dışarda yediğimiz köfteleri aratmayan çok lezzetli köfteler yapmaya başladım.Bu gün de yaptığım köfteleri dürüm arası sunarak farklı bir lezzet yakalamaya çalıştım ama gerçekten çok güzel oldu...

1/2 kg dana döşünden çekilmiş köftelik kıyma

1/2 subardağı galeta unu veya 2-3 dilim ufalanmış ekmek içi

1/4 subardağı su

tuz,karabiber,istediğiniz baharat

1 kaşık limon suyu

1tatlı kaşığı karbonat

1büyük soğan-rndelenmiş-

Kıymayı galeta unu su ve tuz ile yogurun,kapaklı bir kapta 1 gün buzdolabında dinlendirin.Daha sonra limon suyunda köpürttüğünüz karbanot karışımını kıymanın üzerine dökün,rendelenmiş soğanı da ilave ederek iyice yogurun.Bu aşamada isterseniz rende kaşarpeynir de ilave edebilirsiniz.Kıymaya şekil verip 2-3 saat daha buzdolabında dinlendirin,dilerseniz bu aşamada aralarına yağlı kagıt yayarak dondurucuya da kaldırabilrsiniz.,daha sonra dilediğiniz şekilde pişirin,fırın veya ızgara tavsiye edilir.Sunum aşamasında bugün ben fırından aldğım lavaş ekmeklerin arasına soğan piyaz,ızgara yeşil biber ve domates ile servis yaptım,siz nasıl isterseniz öyle servis yapabilrisiniz.AFİYET OLSUN...