KEBAB
KEBAB
Daha önce bahsetmiştim,İstanbul da şehre biraz uzak bir sitede oturuyorum ve bizim sitede aradağın hiç bir şeyi bulamazsın,market ve küçük dükkanlar var ama yine de her şey bulunmaz,eski arkadaşlarımı ziyarete bugün Bahçelievler tarafına gidince orda küçük bir dükkanda kebab için küçük pideler ve lavaş satıldığını gördüm,hemen birkaç tane aldım..
Bazen,yaptığım basit bir köfteyi,ufak bir hileyle ziyafet yemegi haline dönüştürmek isterim ve yukarda gördüğünüz şekilde sunarım.
.Bu köfteleri dün yaptım ama yemeye fırsat bulamadık.Köfte yapınca yanına çorba,makarna gbi bir şey yapıp masa hazırlamak istemeyince ve dahi aldığım küçük pideleri kullanmak isteyince yukarda gördüğünüz sunum şeklini buldum ve eşimin parlayan gözleri altında sofraya getirdim..
Yapılışına.gelince...Aslında tarife bile gerek yok..Bildiginiz klasik köfteye biraz daha uzun şekil vererek fırında pişirdim.Yanında domates ve biberleri de ızgaraladım.Biraz da şehriyeli bulgur pilavı pişirdim.
Kebab tabağına küçük doğrdğım pideleri dizerek fırında 5-10 dk kuruttum,üzerine bir miktar salçalı sos gezdirdim.Onun üzerine pişirdigim köfteleri dizdim,domates ve biberleri yanına ekledim,son olarak ta bulgur pilavı ve buzlukta her daim bulunan içli köftelerimden de iki adet yerleştirince kebab tabağımız hazır oldu.
Siz de yaptığınız köftelerin ailenizin gözünde farklı bir hava kazanmasını isterseniz bir de bu şekli deneyin,sonucu da bana yazın..Harika iltifatlar alacağınıza eminim..
AFİYET OLSUN...
NOT;Bu tabağı Maraş tan bana getirerek,mutfakta hayal gücümün sınırlarını zorlamama sebeb olan sevgili arkadasım Rukiye ye çok teşekkür ediyorum.O şimdi çok uzaklarda ve ben onu çok özledim..
Konu: selam
kebapmı elbetteki evet
ben bir antakyalı olarak kebap türlerinin hemen hepsini bilirim
valla sizinkide çok hoş olmuş
ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: slmm
didem teşekkür ediyorum..
sevgili betül..senin tarifini merakla bekliyoruz..
sevgili arkadasım serinmavi..sağlıksız yemekler ve bunlarda kullanılan yağlar konusunda çok haklısın..ben dışarda güvenmedigim şeyleri kesinlikle yemiyorum..ve ismeketin bulgurlusunu da biliyorum,annem onu da yapar..ben beylikdüzünde oturuyorum,yolun düşerse görüşelim..
doğa haklsın canım ben de genelde Ramazan da yapardım ama bu seferki ekstra oldu..
özlem canım ben bu değişimleri hep yaparım..mutfakta sınır tanımam..beğendigine sevindim..
esra ne güzel yazıyorsun yaa..konuşur gibi..teşekkürler canım..
aa yakınmısız sibel..böyle blogcu arkadasların yaşadığı yerleri öğrenince şaşırıyorum,karşılaşırız gibi geliyor sanki..
lale evet canım yakınlarda herşey olsa gözümüz alışır yeni şeyleri icad edemeyiz herhalde...
özlem cim teşekkür ediyorum,kokuyu aldığına göre,buyur gel demek düşer bana..
selamlar ...
Bağlantı »
Konu: selamm
canım benim ellerine sağlıkk varya burnuma miss gibi kokuları geldi yanına bi lavaş ayran. ellerine sağlık tekrar. tabakta çok güzel gerçektenn ..
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Eline sağlık canım. Oturduğun yere yakın bir şeylerin yakın olmaması işe yarıyor işte. böyle güzel tatları keşfedebiliyorsun:)
Sevgiler.
lalecik.
Bağlantı »
Konu: :))
seni seni demek bahçelievler tarafına gelirsin hımmm bende ordayım kebabı keim sevmez..kebab yemesi sevap...canım..sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
canımsın ya
eşinnin gözleri nasıl açılması
benim bile burdan gözlerim görünce açıldı
çok güzel bir fikir ve çok güzel sunum
ellerine sağlık canım
bi de aradığını bulamammak nedir bilirim :(:(( seni anlıyorum
bi de bende seni seviyorum canım
öptümmmmmmm
Bağlantı »
Konu: ellerine sağlık
Valla süheylacığım sabah sabah benimde iştahımı kabarttı bu tabak, gerçekten iyi bir fikir. Ben de bazen ufak tefek şeyler yapıveryorum iki arada bir derede eşim bayılıyor. Tabakta çok güzelmiş hakkaten ben de mi böyle birşey alsam ki?
Bağlantı »
Konu: hımmm
canımcım ellerine sağlık...köfteyi kebaba çevirdin ha...harikasın vallahi...pideler nefis fikir...bulsam hemen alıcım ama heryerde bulunmuyor...ellerine sağlık canımcım...
*özlem*
Bağlantı »
Konu: selam
çokta güzel olmuşlar canımız isteyince evdede yapılabiliyor ben genelde ramazanda bu gibi yemekleri çok yaparım görüntüsü yetiyor zaten ellerinize sağlık harika görünüyor
Bağlantı »
Konu: ....
Günaydın Süheyla,kebab çok hoş görünüyor.Geçenlerde ben de fırında sarımsaklı baharatlı köfte yaptım sonra kebablardan kalan buzluktaki pidelerin üzerine ekyereke sosladım yani bir tür ev iskenderi oldu :) Çok da beğenildi.Ev de olan herşey çok güzel oluyor bence.Sağlıklı olduğunu bilmek bile yeter.Bu aralar çok konu olan trans ve artık yağların kullanımı konusunu düşündükçe dışarıdan hiçbirşey alası gelmiyor insanın.Bazı lokanta ve yemek fabrikası da kullanıyormuş bu yağlardan geçenlerde tv de anlatıyorlardı zararlarını.Zaten ben bu cipslerden şüpheleniyordum oldukça.Küçük oğlum ne zaman cips yese hastanelik oluyordu uzunn siredir yasak ve yemiyor.Çocuklarımızı bir şekilde korumalıyız.
Uzatmışım oldukça :)
İsmeket Siirt yemeğidir.Bunun un yerine bulgurlusu da yapılır ki (maya da yok tabii)o da çok güzel olur.
Bahçelievler doğduğum büyüdüğüm yer.Hafta da 1-2 gün mutkala oralardayım.Bende şimdi şehirden uzakça bir sitedeyim.Sen ne taraftasın acaba?
Selam ve sevgilerimle.
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerinize sağlık.... Muhteşem görünüyor....
Benimde buna benzer basit bir tarifim var ama hala deneyemedim :(
Bağlantı »
Konu: iyi geceler
ellerine sağlık cnm
Bağlantı »
Konu: slmm
özlem canım teşekkürler...tabak çok sevdigim bir arkadasımdan hatıra olmasa,ve de bir değil iki adet olsa...sana yollamak isterdim ama..şimdilik bu konuda cömertligimin sınırlarını zorlayamaycağımı farkettim..ama istedigin başka bir tabak varsa al senin olsun..selamlar..
Bağlantı »
Konu: SELAM
bencede nefis
tabak çok şık ve otantik bende isterim
canım ellerine emeğine sağlık bende olsam bende afiyetle yerdim zaten
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: slmm
nihan sorma canım bu yemeği yaptığımda benim de karnım çok açtı veeee çok yedim..çok pişmanım..
zerrin canım çok haklısın arkadasımın armağanı olan bu tabak benim için çok değrli..her kullandığımda onu hatırlarım,daha doğrusu onu hatrlamak için tabağa ihtiyacım yok aslında..
ayşe çok mutluyum çook.benim için yazdığın ya da daha doğrusu bana atfettigin bu güzel cümleyi ne yapsam,çerceveletip mutfak duvarına mı assam..ne yapsam ne yapsam..neyse bulurum ben bir şey yakında..
sevgili zeynep..teşekkürler,kebabla yetinmeyip bütün blogu katmssın güzel yorumunun içine.
selamlar..
Bağlantı »
Konu: slm
Çok güzel görünüyor bu kebap.Blok komple enfes tatlarla dolu.Ellerinize sağlık.Sevgiler
Bağlantı »
Konu: İyi bir şef!
Canım Süheyla'cım..
yalnız eşinin gözleri değil burda bizim de gözlerimiz parladı :) Kocaman açtık gözlerimizi...
Ne derler "iyi bir şef: en basit yemeği en güzel yapar ve mukemmel sunar."
Canım eline sağlık! :))
Sevgilerle
Bağlantı »
Konu: :)
Rukiye süpper bir tabak getirmiş..
Sen de çok güzel sunmuşsun..
Ohh miss gibi tam benim ihtiyacım olan tabak ve yemek :)))
Ellerine sağlık hayatım
Bağlantı »
Konu: :)
ablacim ellerine saglik harika gorunuyor karnimda ac :( olsada yesek :)
Bağlantı »