KAYSERİ YAĞLAMASI
PRATİK KAYSERİ YAĞLAMASI
Bayram çok yogun ve yorucu geçtiği için, bu aralar hep pratik tariflere yöneldim galiba...Kayseri yağlaması daha önce yediyseniz bilirsiniz, mantıya benzer çok güzel bir yemektir ,tadına doyum olmaz, bu ise onun 5-10 dk.içinde hazırlayabileceğiniz pratık bir versiyonu,klasik olanın tadı biraz daha güzel tabi ama vaktiniz yoksa canınız bu tarz bir yemek çektiyse denemenizi öneririm..Ben bu tarifi blog arkadaşlarımdan safran da gördüm ve hemen denedim,sonuç çok güzel oldu..
MALZEMELER-3-4 Kişilik-
-2 adet hazır bazlama-ben bim de satılanlardan aldım,bir arkadaş hazır satılan tortilla hamur ile yapmış bence o da güzel olabilir-
-200 gr kıyma
-1 adet büyük soğan
-1 adet domates
-1kaşık salça
-tuz,karabiber, pulbiber
-1 kase yoğurt
-2 diş sarmısak
YAPILIŞ
-Soğanı ince doğrayın,kıymayla beraber kavurun,rende domates ve salçayı ekleyin.Üzerine 1 bardak kadar su ekleyin ve 10-15 dk daha pişirin.Klasik yağlamada oldugu gibi bunun da kıymasının sulu olması gerekiyor.
-Bazlamaları ortadan ikiye kesin ve bir servis tabağına bir parçasını yerleştirin,üzerine kavurdugunuz kıymadan dökün,bütün katları bu şekilde hazırlayın.
-En üste sarmısaklı yogurt koyun ve kalan kıymadan 1-2 kaşık dökün,maydanozla süsleyin.
AFİYET OLSUN...
Konu: şebit yağlaması
sieee gejolar süperrrrrrrrrrrr bişey
Bağlantı »
Konu: :(
uf bole yaglamamı olur bu yaglamadan harıc herrrrrrrrrrrrrrrr seye benzemısssssssssssss anam gıııııııııı :) yanı kayserili olar utandım bıde yaglamanın sebıtı ınce olr hadda ıncecık olurrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Bağlantı »
Konu: bu neee
yaa kayseri yağlamasıyla uzaktan yakından ilgisi yok bikere kayseri yağlamasının pratiği çabuğu yoktur bitane kayseri yağlaması vardır onuda sadece biz kayserinin yerlileri yaparıs bu çakma olmuş biras . lütfen yemeklerimizi mahfetmeyiniiz...
Bağlantı »
Konu: bu ne
bu resmi buraya kayon haytında yağlma grmedi zaar:d
Bağlantı »
Konu: igneçççç
arkadaslar bende kayseriliyim ve polis memuruyum, ben yapıyorum yiyoruz ancak bu görüntü çok iğrenç olmus........ gelin ben size alasını yapayım..hehehehehe
Bağlantı »
Konu: gamzeden yorum hehe:)
ben kayseriliyim ve böle yağlama görmedim görüntüsü bizim yaptımızdan çok değişik sanki ekmeği kalın gibi daha ince olması lazım güzel görünmüyor açıkcası bi kayserili olarak böle düşündüm ama yinede yapanın ellerine sağlık diorum ii çalişmalar
Bağlantı »
Konu: yemeklerden anlarım
bende kayseriliyim ama eşim tatar . bende ona kayserinin en güzel hamur işlerini yapıyorum beğeniyor en çok sevdiğim kömbe, birde çerkez mantısına bayılıyorum. seveceğini bilsem ona arabaşıda yaparım ama o hamur işleri olan yemeklerle kilo alıyo .benimannem avşar avşarlara ait bir yemek var . tavsiye ederim . üfelemeç ,hamuru ufaltarak leğen içinde küçük küçük yuvarlak biçimde ufaluyo .sonra ıspanağı doğrayıp haşlıyor. ve onu sıkarak güzelce hamurun pişen içine katıyo çok güzel bir yaz yemeği tavsiye ederim sarım saklı yoğurt oh yemede yanında yat
Bağlantı »
Konu: yemeklerden anlarım
bende kayseriliyim ama eşim tatar . bende ona kayserinin en güzel hamur işlerini yapıyorum beğeniyor en çok sevdiğim kömbe, birde çerkez mantısına bayılıyorum. seveceğini bilsem ona arabaşıda yaparım ama o hamur işleri olan yemeklerle kilo alıyo .benimannem avşar avşarlara ait bir yemek var . tavsiye ederim . üfelemeç ,hamuru ufaltarak leğen içinde küçük küçük yuvarlak biçimde ufaluyo .sonra ıspanağı doğrayıp haşlıyor. ve onu sıkarak güzelce hamurun pişen içine katıyo çok güzel bir yaz yemeği tavsiye ederim
Bağlantı »
Konu: slmm
ben sizin adınıza bütün kayserililerden özür dilemek isterim,istanbulda yaşayan bizler yöresel tadlara zaman zaman bu tür zalimlikler yapabiliyoruz..en kısa zamanda gerçeğini yapıp yayınlayacağım..kusurumuz affola..
Bağlantı »
Konu: kıymalı yağlama(şebit yağlaması)
Merhaba
ben bir Kayserili olarak bazlamanın üzerine kıymalı yağlamanın yapılmasını ilk defa duyuyorum.Mutfağım çok kuvvetli ve meraklıyım ama böyle bir tarif şaşırttı açıkçası beni lBazlamanın arasını açıp içerisine biber,domates ve sarımsaktan oluşan bir kaışım konularak bir lezzet oluşur fakat kıymalı yağlama asla yapılmaz bazlamadan
Bağlantı »
Konu: slmm
merhaba canımmm...
tabi çalışan bayan olmak kolay değil..eve geç gelince pratik bir şeyler yapmak şart oluyor..tarifi beğendigine sevindim..adı konusunda haklısın..şu an alıştım ama bana da ilk başlarda çok itici gelmişti..Ama bu konuda yapabileceğimiz bir şey oldugunu zannetmiyorum..Kayserililere sormak lazım..
Daha ıslak olması için,su miktarını artırabilirsin..ben kaç tane bazlama kullanacağını bilmedigim için su miktarını az söylemiş olabilirim.
SELAMLAR..
Bağlantı »
Konu: ÇOK KOLAY
Bugün eve yine herzamanki gibi çok geç geldim. Daha önceden bimden bazlamaları allahtan almıştım.Benimde karnım çok aç değildi. Hemen senin tarifin ve bim in bazlamaları ile bu nefis yağlamayı yaptım (Bu arada ismi çok itici ) Yaklaşık 7-8 bazlamadan yaptım.Koca bir pata gibi oldu . Ve ben hiç yemedim yani sadece tadına baktım çok nefisti. Hakan hepsini yedi bitirdi. Bir yandan da harika olduğunu söylüyordu. Tadı mantı ,lazanya karışımı . Ve inanılmaz pratik sadece 15 dk hazırlanabiliniyor. En kısa zamanda tekrarlayacağım. Bu arada daha ıslak olması için bir önerin daha var mı ??
Sevgiler
Kardeşin Emine
Bağlantı »
Konu: slm
bu yemek sizin gibi pratik bayanlara çok uygun..beş dak.içinde hazırlayıp servis yapabilirsiniz,selamlar..
Bağlantı »
Konu: mrb
Kesinlikle en kısa zamanda deneyeceğim...
Bağlantı »
Konu: slm
sevgili hayat,kayseri yemekleri deyince herkesin aklına mantı geliyor ama çok değişik ve hoş başka yemekleriniz de var ben hepsine bayılıyorum...selamlar..
Bağlantı »
Konu: selam
bir kayserili olarak,yağlama benim baştacım.ama çalıştığım için sık sık yapamıyorum.beğenmene sevindim.eee ne de olsa memleket kokuyor:))))
Bağlantı »
Konu: teşekkür
sevgili esra,ben istanbulluyum hem de ailemiz uzun süredir istanbulda oldugu için bir köyümüz bile yok,o yüzden yaptığım bütün yöresel yemekler arkadaşlarımdan öğrendiklerim...yani aslı farklı olabilir ..ilgine teşekkür ediyorum,selamlar..
Bağlantı »
Konu: selam
şebit yağlamasını harika yaparım. Sizin yaptığınız ona benzer bir versiyon gibi gözüküyor ama eminim ellerinizin lezzeti yansımıştır çok güzel olmuştur...
Bağlantı »
Konu: slm
sevgili arkadaşım,bu yağlama aslında çok pratik olan..asıl olan çok güzel bu da fena degil..yani en azından 5 dk da hazırlanıyor bir de tortilla hamuru ile deneyeceğim...bakalım o nasıl..
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Sevgili arkadaşım kayseri yağlamasını mutlaka deneyeceğim. Lezzetli görünüyor ve tarif gerçekten çok pratik. Evimin yakınlarında BİM'de var artık bazlamaları oradan alırım:)) Sağol eline sağlık.
Bağlantı »
Konu: slm
sevgili tülosh tam sana ben de bilmiyorum diye cevab yazacaktım ki miss tarif etmiş,teşekkür ederiz arkadaşım...yolumuz düşerse ugrarız artık..selamlar...
Bağlantı »
Konu: merhaba
Bağdat caddesinde Yapı kredi varya mangonun yakınlarında. Yapı kredinin hemen arkasında ... Adını hatırlamaya çalışıyorum hatırlayamadım.:(
Bağlantı »
Konu: merhabalar.
Ellerinize sağlık. Açıkcası ben hiç yemedim ve şimdi görünce çok merak ettim. Bağdat caddesinde nerede acaba orası onuda merak ettim :)
Bağlantı »
Konu: slm
benar arkadaşım teşekkürler sana da mutlu haftalar..selamlar..
sevgili güliz seçemiyorsan hepsinin tadına bak,selamlar..
Bağlantı »
Konu: canım
harika olmuş hepside hangisini tadacağımı şaşırdım becerikli arkadaşım ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: Slm..
Mutlu haftalar olsun cnm.. Mutfağının bereketi bol olsun.. Selamlar..
Bağlantı »
Konu: slm
sevgili zerrin bağdat cad.bana epey uzak ama yolum düşerse bir ugrarım,kayseri yemekleri gerçekten ilginç ve çok güzel..ayrıca bu kopyalama işini de hepimiz protesto edelim bence dayanamayıp bırakacaktır.
sevgili tuba,teşekkür ederim güzel yorumun için..derhal ziyaretine gelip senin yaptığın güzel yemeklere bakıyorum arkadaşım..
sevgili seda..evet yogurt ve sarımsak birarada olunca patatesi haşlayıp üzerine döksen ziyafete dönüşür..selamlar...
Bağlantı »
Konu: Mutfakta Hoş Seda
süheylacım bu saatte karnım acıktı valla sarımsaklı yoğurt herşeyi güzelleştiriyor ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: Ellerine saglik
Suheyla'cim, ellerine saglik nefis gorunuyor, bende bir sure once yapip bloga koymustum. Alttaki arnavut boregin de super olmus.
Gecen hafta sonu linklerimi duzenlerken yanlislikla seni silmisim, daha yeni fark ettim, kusura bakma arkadasim. Sevgiyle kal, Tuba
tubaninpenceresinden.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: ...
Süheylacığım, Bağdat caddesinde çok güzel kayseri yemekleri yapan bir yer var ilk orda yemiştim. SOnrada iş için 3-4 kez kayseriye gittiğimde oralarda yedim. Biraz yağlı ve ağır bir yemek ama olsun. Lezzetli :)
Düzenleyen misss gün: 8/1/2007 saat: 13:14
Bağlantı »
Konu: slm
yağlama aslında çok bilinen bir yemek değil senin bilmene şaşırdım,ben beğendim en azından çok pratik..
bu hırsızlık meselesi ise çok kötü..bir şeyler yapmak lazım..
Bağlantı »
Konu: merhabaaaa
Süheylacığım, merhaba.
Ben yağlamaya bayılırım. Pratik bir tarif en kısa zamanda deneyeceğim.
yemekdeposu.blogcu denilen bir yer tariflerimizi resimleriyle birlikte çalıp yayınlıyor.
Bilginiz olsun belki sizin tariflerinizde vardır.... Birşekilde önlem almalıyız ama nasıl :(
Bağlantı »