EV BAKLAVASI
|
BAKLAVA Bu baklava Bayram için -henüz liseye gitmekte olan yeğenim tarafından-annemler için yapılmıştır.Bugüne kadar baklava açma konusunda tereddüd gösterdiğim için biraz kıskanmama sebep oldugundan yeni yayınlayabiliyorum,ama baklava açmayı denemeyi ciddi ciddi düşünüyorum...Bu kadar baskıdan sonra.
2 yumurta 1 çaybardağı sıvıyağ 1çaybardağı süt 2 kaşık sirke 4 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu açmak için nişasta içi için, ceviz veya fındık üstüne 200 gr.eritilmiş kızgın tereyağı şerbet için 4 bardak şeker 3bardak su 1/2 limon suyu Yumurta,yağ,süt,sirke,kabartma tozu ve un karıştırılarak hamur yapılır,hamurun yumuşaklğı cok önemli,kulak memesi yumuşaklığında olacak o yüzden unu yavaş yavaş ekleyin,biraz az veya çok olabilir.Hamuru yoğurduktan sonra bir süre bekletin. Daha sonra hamurdan yaklaşık 40 kadar ceviz büyüklügünde yuvarlaklar koparın,bu yuvarlakları tabak büyüklüğünde tek tek açın,aralarına nişasta serpin ve 5 adet kadarını üstüste koyarak büyük bir yufka açın.Gerçi Zeynep bazı yufkaları tek tek açtğını ve tek açılınca daha güzel olduğunu söyledi,bilginize sunayım dedim,ama tek tek yufka açabilmesi beni ayrıca kıskandırdı bu da bir dip not. Yufkanın üzerine ceviz veya fındık serperek oklavaya sarın ve büzerek çıkartın,tepsiye dizin,bütün hamurlar bittikten sonra en üste kızdırılmış tereyağı dökün,kızgın fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan baklava iyice soğuyunca üzerine 4 bardak şeker 3 bardak su,yarım limon suyu ile yaptğınız şerbeti ılıkken dökün.AFİYET OLSUN.... | |
Tarih: 12:46, 29/10/2006 Kategori: TATLILAR |
Yorum yaz |
baklavasız hayat hayat değildir
| ||||
çok güzell
| ||||
işte aradığım baklava
| |||
Konu: baklava
gerçekten görünüşü çok güzel ellerinize saglık
Bağlantı »