BRUSCHETTA
|
BRUCHETTA Makarna etkinliği için peynir gemisi sayfasına sık sık girerken ,orada bir patlıcanlı bruchetta tarifi görmüştüm.Bu yaz başında yaptığımız İtalya gezisinden dolayı İtalyan yemekleri şu anda çok ilgimi çekiyor, benimki de domatesli bruchetta. Bruchetta ne diye soracak olursanız,bunun naturel olanında sadece sarımsak ve zeytinyağı vardır,italyan mutfağının başlangıç yemeklerinden biridir.Pazar sabahları kahvaltıda harika olur,ayrıca habersiz gelen bir arkadaşınıza bir iki dakikada hazırlayabileceğiniz şık bir sunumdur. 3-4 dilim ekmek 2 adet domates 1-2 diş sarımsak zeytinyağı Ekmekleri fırında kızartın,isterseniz teflon bir tavada kısık ateşte çevirerek te kızartabilirsiniz,Ekmekler kızarınca üzerine bir diş sarımsak ve zeytinyağı sürün.Önceden hazırladığınız domatesli sosla servis yapın. Domatesli sos için ,domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın,1 kaşık zeytinyağı ve bir diş ezilmiş sarımsak ve tuz ilavesi ile soteleyin.Ama çok fazla pişirmeyin.Ateşten almadan üzerine varsa taze daha iyi olur ,yoksa kuru fesleğen serpin. AFİYET OLSUN. | |
Tarih: 10:18, 24/9/2006 Kategori: dunya yemekleri |
Yorum yaz |
ellerinize sağlık :)
| ||||
cevap
| |||
0 yorum yazılmıştır