TATİL SABAHI KAHVALTISI
Tatil sabahlarının en güzel yanı erken kalkmak zorunda olmayıp,rahat rahat kahvaltı edebilmektir.Ben aslında kahvaltıyı çok severim,ama erken saatlerde kahvaltı etmek zorunda kalınca elimde bir fincan çayla ,bir iki kuru galete yemek dışında pek bir şey yapmam,ama tatil sabahları özeldir..Yukarda gördükleriniz bize tatil sabahları kahvaltılarında eşlik eden yiyecekler, başkaları da var tabii, Hamurkızartması veya Simit gibi...
Çocukken en sevdigimiz şey babamın pazar sabahları yaptığı özel yumurtayı yemekti.Bu yumurtayı yaparken sucuk veya kavurma kullanır,yağ kullanmaz,onun yerine tavaya 1-2 kaşık su ilave ederdi,onlar iyice pişince teker teker yumurtaları kırar ve bir kapakla kapatır,sarılar tam katılaşmadan ateşi kapardı ve bu yumurta gerçekten çok nefis olurdu,şu an ben de aynı yöntemi kullanıyorum.
Waffle tarifini daha önce yazmıştım.Ekmek pizzalarını ise zaten biliyorsunuzdur,ekmeklerin üzerine sucuk vs.koyup,birer kaşık ketçap ve kaşar ekleyip 10 dk kadar fırında -peynirler eriyinceye kadar-tutuyoruz.
Gözlemeye gelince,bunu da sanırım herkes bilir,hazır yufkadan yapılıyor çünkü,ben 1 yumurta,1/2 bardak su,1/4 bardak kadar sıvıyağı karıştırıyorum,yufkayı ikiye bölüp bu harçla ıslatıyorum ve kalın kenarları çıkarıp ortaya yerleştiriyrum,bunları üzerine istedigim malzemeyi yerleştirerek,kare şeklinde katlıyorum ve teflon tavada 1 fındık kadar tereyağı ile her iki tarafını da kızartıyorum.Yukardaki sıvı malzeme yaklaşık 2 yufkaya yetiyor..
Herkese huzur dolu ve neşeli bir haftasonu diliyorum....
AFİYET OLSUN..
